大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于购物广场收银技巧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍购物广场收银技巧的解答，让我们一起看看吧。
做餐饮行业时，你遇到过哪些无理取闹的客人？
做餐饮也分很多种，大的有酒店餐饮，小的就是人门常讲的吃快餐。
今天就主要讲一下大众消费，快餐中遇到的一些无理取闹的人，因为进酒店吃饭的人有素责无理取闹的人少一点，我个人认为的不知对不对，不过现在一般也很少有吃饭要无理取闹的人，但总会遇到这样的人，像上次有个人她是开麻将馆的，开麻将馆吗有时为了拉客人，就要请客人吃饭快餐，那天她打电话说要三个快餐，马上要，以前经常吃也不远，店里就马上给她做，十八分钟就做好给她拿过去了，结果吃饭的一个人由于临时有急事走开了，麻将馆老板就说另外一个饭不肯给钱要饭店老板自己拿回去，双方讲了几句，饭店老板只好拿回店里留着自己当晚饭吃，没办法自己少赚点，也不能跟顾客吵。还有一次有个客人吃饭都吃快完了，说菜炒的盐放多了，也没有的放盐，不肯给钱这次饭店老板坚持要收钱，结果也只收了一半的钱，也是没办法，还有很多的列子。
总之开店要忍，不能跟客人吵，和气生财。。
做餐饮行业的时候，你遇到过哪些无理取闹的客人
餐饮行业是人人皆知最为普通的行业，可要是做好做大就离不开口碑这两个字，某些人就利用口碑这两个字做起了文章，于是就出现了上面的标题。
下午三点多来了一桌客人，身着时尚男男女女叼着香烟要了一个十二人的包间，点了满桌的饭菜加上本店的一个招牌菜，不到二十分钟，这道招牌菜又加了一份，后来加第五份后过了十分钟样子，客人叫去服务员指着招牌菜说有头发丝，咋办？怎么处理？
服务员一眼望去，满桌吃的精光，第五份的空锅里确实有头发丝，客人你一句我一句的，只好陪着笑脸好话说尽，客人可不简单，甩出一句话就明白了，我们吃进肚里的咋办，会不会不卫生出现什么问题，(这事情其实可以解决，但造成的影响会失去更多)。
服务员没法只好出来报告，有什么报告的，直接免单，希望谅解一下，客人走后服务员回来说，客人听到免单后，笑着直接站起来说怎么好意思呢，其实菜品还是蛮好吃的，大家都喜欢，边说边离开了，(后来其中几位也经常过来吃饭，但没有出现头发丝的事了)
傍晚车多人多时来了一桌客人，三个人，一直吃到其他客人都走完了才起身结账，少去零头很干脆三百元，上车前讯问看车员，你们停车场有摄像头吗，回答没有，讯问者立即板着脸说，我在你们这里消费，我的车被擦了，怎么处理？
做餐饮7年前后开店5次，前两年开店4次，最后一个店开了5年。但凡做过餐饮的人都知道两年开店4次这样的频率是赚不到钱的，只是一股不服输的韧劲开了最后一个店，老天终不负有心人，累点苦点总算又打拼5年下来，小有成就车也有了，房也有了。
我开店做的是冒菜算是小吃类吧，重庆或者四川叫冒菜，而同样的做法在外地比如上海，江浙一带和广东那边就叫麻辣烫。做法大同小异，口感却各有千秋。要说开店几年来正真遇到无理取闹的还真说不上几件事，除了偶尔有顾客吃到头发或者小虫子之类的事以外，那么这样的事基本是老板买单了，不管是真是假既然出现这样的事基本认怂，除了陪小心没有什么好说的。映像较深的就是有一年把店开在一家规模较大的KTV酒吧旁边，说来人气比较旺，生意也还可以，最头痛的就是晚上有几个酒吧常客每天晚上凌晨两点半来店里喝酒聊天，通常喝到天亮不醉不归，天南地北尽瞎扯声音还特别大，有时还带了小姐，有时候还吆喝这那，菜凉了加热，自己疲惫不堪还得笑脸相应。要知道他们都是带混的，你我开店的只能是有怨往肚子里吞。最讨厌的是喝醉了还没人买单，既然是常客那就明天再说吧，幸好每到第二天厚着脸皮还能要回来。最让我感到特别揪心的是有一次他们带刀藏我店里像是要和人拼架，天啊，咱可惹不起，幸好后来什么也没有发生。咱们惹不起还躲得起，店没开多久遇到查营业执照说不合格要罚2000元，于是心灰意冷就搬走了。
谢谢邀请。我不是做餐饮行业的，但是与餐饮行业有相关交集，每天对他们进行监管，碰到和解决多次这种情况。
首先、碰到客人食物中有异物的现象，这也是最常见的一种，不是说有头发，就是说发现烟头，可怕 的不是免费食用，可怕的是要求赔偿问题，一般余生意的都抱着大事化小，小事化了的心态，其实就是这种思想惯坏了这些无理取闹的消费者。凡是我们接到这些投诉的，到现场检查，发现这些店铺内管理存在大问题，不是卫生存在问题，就是食品没按要求存在问题；
其次、碰到说店铺多收费问题，主要是说强制用收费餐具，我们一般要求每个餐饮店，都必须有不收费的餐具，并且明确收费餐具名码标价，如果客人不想用收费餐具，必须提供不收费的餐具，但有些餐饮店，不告知此项，等到结账时就会出现此种问题；
第三、自带酒水问题，一般店铺酒水比较外边自己购买的贵，大概能贵15%，但大的店铺贵的更多，有的甚至多达30%，有些人吃饭前不说，吃完饭可能觉得酒水比自己平常的贵，就会找各种借口来达到自己优惠的目的，反正理由各种各样，只要目的达到，一切OK。
总之，做餐饮行业也好，还是做别的行业，只要是自己经营，首先自己必须做好一切，不能让别人找出自己的毛病，其次要就事论事，不能随意做出无畏的牺生，不要想着全当花钱买教训这种思想，这样只能是自己今后更吃亏。
到此，以上就是小编对于购物广场收银技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于购物广场收银技巧的1点解答对大家有用。